Rezepte für Vegetarier und Veganer » Tomaten Mozarella Auflauf

Vegetarischer Tomaten-Mozarella-Auflauf
Zutaten: ( für 4 Personen )
600 g Fleichtomaten
300 g Mozarella
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 El Olivenöl
1 Tl Thymian
etwas Pfeffer aus der Mühle und Salz


Die Tomaten und den Mozarella in Scheiben schneiden und in Scheiben in eine gefettete Auflaufform schichten.
Zwiebel fein würfeln, Knoblauch durchpressen und mit Salz, Pfeffer, Thymian und Olivenöl zu einer Marinade verrühren. Die Marinade über die Tomaten und den Mozzarella gießen. Den Auflauf ca. 20 min. bei 200C überbacken. Danach heiß servieren!

Zu dem vegetarischen Gericht können Sie am besten frisches Brot oder Baguette reichen.